Sup Kembang Kol Kacang Merah

SUP BENING KEMBANG KOL KACANG MERAH 

  

 Cukup dengan kembang kol dan kacang merah. Semangkuk sup bening kembang kol kacang merah siap tersaji.

Bahan:
1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum
200 gram kacang merah segar
100 gram wortel, potong-potong
50 gram kapri, siangi
4 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 buah tomat merah, potong- potong
1 tangkai seledri, iris halus
2 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2.000 ml kaldu ayam


Cara membuat SUP BENING KEMBANG KOL KACANG MERAH:
1.    Didihkan kaldu ayam dan bawang putih sampai harum.
2.    Masukkan kacang merah. Biarkan setengah matang. Masukkan kembang kol, wortel, dan tomat.  Biarkan  matang. .
3.    kapri, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
4.    Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.
Selamat mencoba Sup Bening Kembang Kol Kacang Merah.